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甲鱼吃什么

x.zgjm.org 时间:2012-07-05

甲鱼吃什么
甲鱼“喜静怕惊,喜阳怕风,喜清怕污,喜鲜怕腐”的生活习性,捕食鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓等。

甲鱼的做法:
枸杞蒸甲鱼
材料:
主料:甲鱼500克,辅料:枸杞子15克,调料:料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克,花椒2克

做法:
1.将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。
2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。
3.甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。


小诀窍:
健康提示:
此菜具有滋补肝肾,益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。
食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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