血脂高吃什么
首选豆制品 现代营养学证明，大豆不仅能提供多种丰富的营养，还有降低血脂的作用。科学研究证实，每天摄入30～50克大豆蛋白能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平而不影响高密度脂蛋白胆固醇的水平。研究指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关，原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著。
常吃黑木耳 黑木耳能调血，在典籍《鬼遗方》和《日用本草》中都有记述。近年研究证实黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用。所以经常食用黑木耳有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并能延年益寿。
大蒜调味亦降脂 大蒜进入人类餐桌已有数千年的历史，但主要作为调味品，岂不知它还是防治心血管病的佳品。西班牙曾有报道，大蒜有降低胆固醇的功能。经过150例临床实验显示，大蒜含有一种叫“阿利西纳”的成分，具有舒张血管、化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇的生物合成以及抗氧化的作用。报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10％，血总胆固醇会降低8％～10％。另有一些愿食用高脂肪餐的志愿者实验表明，同时吃大蒜组比不吃大蒜组的血清胆固醇降低10％～15％。已经有高胆固醇血症的人，每天每公斤体重给大蒜油0．25毫克口服，可使胆固醇下降18％。有些人不喜欢大蒜的气味，其实大蒜的降脂、抗血栓的有效成分，正是那些有气味的物质。每人每天吃一头大蒜，可预防心脑血管病的发生。