烛光晚餐吃什么?

烛光晚餐吃什么



烛光晚餐菜谱推荐一
　　
　　七夕情人节菜谱之---甜甜蜜蜜　　
　　[主料]：莲藕1000克
　　[配料]：糯米250克 小麦面粉50克
　　[调料]：白砂糖100克 蜂蜜50克 猪油（炼制）15克 糖桂花5克
　　[做法]: 1. 糯米洗净，置箩内曝晒至燥；
　　2. 老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；
　　3. 将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下；
　　4. 入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉；
　　5. 刮去外皮，切成1厘米的片；
　　6. 蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆；
　　7. 白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花；
　　8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。
　　
七夕情人节菜谱之---乡下浓汤　　
　　主要材料：牛肉2斤（最好是牛腩）、土豆2个、西红柿4~5个（多一点也无所谓）、番茄酱一瓶、洋葱两个、卷心菜若干。
　　制作过程：牛肉、土豆、西红柿切块，洋葱切丝。先将油锅烧热下洋葱，牛肉煸炒至断生，放番茄酱继续煸炒，加水大火烧开放西红柿。大火烧开半个小时，小火闷3个小时后放入土豆继续烧。约1个小时后放入卷心菜或是大白菜，大火烧开约20分钟即可。
　　
　　七夕情人节烛光晚餐菜谱推荐二

　　
　　菜：蔬菜沙拉　　开胃汤：奶油南瓜汤
　　
　　主菜：红酒烩鸡
　　餐后甜品：牛奶布丁
　　A、奶油南瓜汤
　　做法：
　　1、老南瓜切块后蒸熟，在微波炉里转2分钟，这样做可以尽可能地把老南瓜里的水分抽干，把南瓜的香味最大限度地激发出来。
　　2、用勺子把老南瓜捣成泥状，加入纯净水和牛奶，调制至自己喜欢的稠度。
　　3、将南瓜泥上炉加热，烧开后关火，趁热加入淡奶油，加盐和黑胡椒调味后搅拌均匀。
　　B、蔬菜沙拉
　　做法：
　　1、将生菜以及玉米粒、青豆粒、小萝卜（其实只要是喜欢的蔬菜，都可以成为蔬菜沙拉的一部分）洗干净，倒入一个大容器中，用冰水冰镇一下。还可以加入草莓和玫瑰花的花瓣，会更漂亮。
　　2、调入橄榄油、柠檬汁（1/8个柠檬的量即可）、黑醋和带籽芥末（1勺左右），橄榄油和黑醋的比例为4∶1，再加些盐和黑胡椒。最后将所有的料和沙拉拌匀。
　　C、红酒烩鸡
　　做法：
　　1、将鸡切成小核桃大小的块状，装入一个大容器中，放入迷迭香、百里香、大蒜粒和红酒700毫升，提前腌制24小时。
2、将鸡块放在平底锅里，倒些纯正的橄榄油，煎至鸡块有些微微的金黄色，放在一边待用。
　　3、小红洋葱去皮后用黄油煎至上色，放在一边待用。
　　4、白蘑菇用橄榄油炒一下，让白蘑菇渗出水分。
　　5、将鸡块、小红洋葱和白蘑菇，以及之前腌制鸡块时的酱汁倒在一起，加入500毫升的水，再加入啤酒300毫升，用小火慢慢地煮。
　　6、煮至半小时左右时加入小胡萝卜，再煮十分钟。最后加盐和黑胡椒调味即可。
　　D、牛奶布丁
　　做法：
　　1、将250毫升淡奶油、250毫升牛奶和一片半吉利丁片加热化开，但千万不要加热过头，让它们冒泡泡。用一个鸡蛋加糖打匀后，边搅拌边倒进去。
　　2、关火。过滤后，将液体倒入大小适用的杯子或可爱的模具中，放入冰箱里冷藏4小时。
　　3、四小时后拿出来就已经是一个成功的牛奶布丁了，在上面可加些草莓酱作点缀。