二豆粥的功效与作用

[原料]白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。

[做法]取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥，加白糖调味。

[用法]佐餐温热食用。
 

[作用]清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。

[评注]白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴，煮粥食用，以增强滋润之性。清香适口，常食无害。