胡萝卜粥的功效与作用

[组成]胡萝卜2－3根，白米50克。

[制法与用法]将胡萝卜切成小碎块与米同煮作粥。晨起或晚餐作辅食。
 

[功效与应用]美白肌肤，红面色，焕容光。宽中下气，利膈健胃。适用于肠胃消化功能较弱，食欲不佳，面黄无华，皮肤粗糙者。辅食此粥，可利胃肠，令人健食。

注：李时珍谓胡萝卜”气味甘辛微温无毒，主治下气，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。”尤其含多种维生素，是美容养颜的最佳食品。