天然食物中牛奶每百克含钙100－120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240－280毫克，而且容易被人体吸收，是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以补充400－500毫克钙，再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等，基本上可以满足钙的需要。 豆类，鱼虾类，榛子、花生等干果，海带，木耳，香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即含镁的盐，对补钙也是有益的。 在日常烹调过程中，还要注意减少钙的损耗。如食物应保险贮存；牛奶加热时不要搅拌以免造成钙的流失；菜应先洗后切，不宜切得过碎，炒菜要多加水，烹调时间不要太长；菠菜等含草酸较多的蔬菜，应当先用热水焯一下，以溶去草酸。另外补钙，在孕育宝宝的过程中，就好像要过一个路口，观念正确的，知道要在绿灯的时候过去，观念错误的，不幸赶上红灯，就容易引发健康事故；而还有一些人，刚好处在警示的黄灯，快来看看你现在的状态吧！ 孕前 红灯 认为怀孕后再补钙还来得及这是非常错误的观念！ 准妈妈要特别注意营养全面、充足，并为孕育胎儿补充必需的营养素。不要以为怀孕后开始补钙还来得及'事实上'补钙应从准备怀孕时就开始。 黄灯 600mg的钙量达标 从准备怀孕的时候起'如果发现自己缺钙，就最好能每天摄取600mg的钙量'通过食品或是药品补钙都可以。 绿灯 尽早停止过激的减肥，减肥也会影响补钙吗？是的！ 身体脂肪量的突然增大或减少，都是破坏激素平衡的重要原因。例如，脂肪量如果降到了18%以下，雌性激素的分泌量就会减少，不仅会导致月经不调，骨密度也会降低。骨密度的低下，在怀孕期或哺乳期，会引起头发脱落、牙齿变脆，也会成为闭经后易患骨质疏松症的原因。 专家课堂： Q: 补钙应该从什么时候开始？ A: 如果能从准备怀孕的时候就开始补钙是非常理想的，这时人体所需的钙大概在每天800毫克左右'除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200～300毫克的钙剂。准妈妈补钙最迟不要超过怀孕20周时'因为这个阶段是胎儿骨骼形成、发育最旺盛的时期。 孕中 红灯 多吃就能补钙 错！从第5个孕月起，胎宝宝的牙齿发育及骨骼建造需要大量的钙，孕妇对钙需求量很大。到了怀孕中期，好多人认为强烈的孕早期反应过去了，孕妇只要多吃点，一个人吃两个人的饭，就能满足钙质。这就错了。营养调查显示，100%的城市孕妇在孕晚期只通过饮食对钙质的摄取量都达不到营养要求。 黄灯 1000mg-1200mg的钙量达标 根据营养学家要求，每人每天应摄入800毫克的钙。孕妇、乳母因为处于特殊生理时期，所需钙量高于常人，为每日1000～1200mg。在怀孕期间，很多准妈妈因为怀疑自己是不是真的缺钙，或是怕补钙多了反而有副作用，所以只象征性地偶尔吃一两片钙片，这样做是非常不科学的。每一位准妈妈的身体情况确实有所不同，在不确定自己到底应该补多少钙的情况下，最好的办法是常去看医生，以便随时做出适宜调整。 绿灯 给自己写一个合理的补钙方案 这真是非常聪明且有效的做法！可以在医生或专业营养师的指导帮助下进行。方案里面可以有以下几方面内容： 1. 每天有意安排晒太阳的具体时间。 2. 食补中补钙的方案，如每天保证喝250毫升牛奶、孕妇配方奶粉或酸奶。注意摄入小虾皮、小鱼、海带及荠菜、豆腐等食物等。 3. 药补方案：通过随时的检查随时调整补钙剂量。 专家课堂： Q: 钙补多了有没有危害？ A: 补钙的同时如果没有足够的维生素D，钙是无法被人体吸收的。但如果不注意，服用了过多的维生素D，会造成人体中毒。钙补多了，容易造成高钙血症，甚至导致肾结石。 产后 红灯 只给孩子补钙却忘了自己 生完BB后，很多妈妈全身心地投入到抚养BB的工作中，对BB可谓无微不至。可是，需要关爱的不仅是BB，妈妈也要注意自己身体的状况，特别是缺钙的问题。 一般来说，母亲每天分泌约700毫升的乳汁，哺乳期的妈妈平均每天丢失钙约300毫克，她们体内的雌激素处于低水平，泌乳素处于高水平，在月经没有复潮之前，骨头更新钙的能力处于低水平，分泌进乳汁中的钙质是动用母亲自身的钙储备，这时，如不及时补充钙，很容易会引起抽筋、牙齿松动、骨质疏松。 黄灯 产后妈妈也要食补加药补 母亲必须从外界重新摄取钙，而且也要保证钙量充足。哺乳妈妈们可以吃钙片，喝牛乳、骨头汤等来补钙。但是食物中的钙含量一般都不太好确定，最保险的办法是食补加药补双管齐下，而且，专家建议，哺乳期的妈妈最好也要经常去医院检查一下自己是否缺钙，这样才可以清楚钙是否真的补足了。 绿灯 多食水果也能辅助补钙 水果中含锌、钾、镁和维生素C等元素' 这些元素可辅助钙质被有效地利用。英国Surrey 大学最新研究发现' 经常吃水果青菜的妇女骨质密度比较高'推论可能和水果中的丰富微量矿物质元素与维生素C有关。 Q&A Q: 牛奶补钙什么时候喝效果最好？ A: 牛奶中含钙量最高'食入后肠道对钙的吸取在餐后3～5小时即能完成'而尿中又有钙排出'并主要从血液中转入尿液'夜间入睡后空腹时排的尿钙，则几乎完全来自骨钙的丢失。故睡前喝牛奶较为适宜'同时临睡前喝牛奶还能改善失眠。 Q: 钙片空腹吃好还是混在食物中吃好? A: 有些食物中动物蛋白和钠含量过高会增加尿钙的排出'抗酸药中的铝也会显著增加钙的丢失'所以在补充钙剂时，应注意这些因素的影响'或错开服药时间。此外，补充钙剂最好不要在空腹时补'否则吸收不佳'可在饭后服用。 Q: 标志保健食品的钙和药品的钙有什么不同？ A: 从国家法规要求来看：保健食品是食品，不允许有任何毒副作用，而药品是允许有毒副作用的。药品是在疾病状态下吃的，食品是可以日常食用的。就时间而言，药品是偶尔吃的'食品可以经常吃。 正确选择补钙产品 1、查看批号。是否有中华人民共和国卫生部批准文号和卫食健字的批准文号。 2、了解其所含的成分。目前市场上的补钙产品主要以碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙和葡萄糖酸钙等成分为多。不同的是，有些动物的骨骼或珍珠粉、贝壳等为原料，有些以则是化学合成的。从目前国内外的研究结果看'还是碳酸钙制剂的效果价格比最佳。 3、选择合适的剂量。补钙产品中钙元素的含量差异很大，少则每片含25毫克'多则含500-600毫克。所以'应结合自己的需要量来选择。
